Vår kvällsmeny är uppbyggd av mindre maträtter, utformade för att kunna testa flera olika vid varje besök hos oss.
Vi uppmuntrar till att dela med sitt sällskap vid bordet men det går lika bra att beställa traditionellt. Inspirationen hämtar vi från stora delar av världen men med huvudfokus på Norden och Europa. Råvarorna kommer från där dom är som bäst för stunden, oavsett om det är från våran egen odlingslott i Bromma eller mer långväga.
Välkomna!
Alla hjärtans dag 14/2
Snacks:
Löjrom
-rösti, double fraiche, rödlök
Kammussla
-ponzu, soja, ingefära
Maträtter:
Stracciatella
-citrus, radichio rosa, pistage
Hummerstjärt
-blomkål, tomat, mandel
Ryggbiff
-pommes boulangère, toppmurkla, rödvinssky
Dessert:
Kokos
-clementin, macadamia, vit choklad
670:-/p.p
Middag
Snacks:
Mandlar 45:-
Oliver 45:-
Coppa 70:-
Broccoli 65:-
-jalapeno, koriander
Boquerones 60:-
-toast, `nduja, padrones
Friterade piggvarsslag 65:-
-ostronremoulad, citron
Grillad kammussla 80:-/st
-vispad ponzu, ingefära, soja
Löjrom 80:-/st
-rösti, double fraiche, gräslök
Focaccia 65:-
-aubergine, pecorino, vitlök
Maträtter:
Stracciatella 175:-
-melon, mandel, espelette
"Crudo" 205:-
-skrei, blodapelsin, agretti, fänkålspollen
Malet oxinnanlår 190:-
-togarashi, salladslök, "kewpie"
Toppmurklor 185:-
-purjolök, ramslökskapris, lardo
Risotto 190:-
-bläckfisk, `nudda, svartkål
Rödräkor "cajun" 195:-
-polenta, Hallands siren, selleri
Fläskkarré "al pastor", flatbread, grön tomat, koriander 185:-
-flatbread, muhammara, mandel, guindillas
Ankbröst 235:-
-crown prince pumpa, kejsarhatt, ingefära
Skrei 250:-
-harissa, chermoula, blomkål
Grillad ryggbiff 290:-
-bearnaise, spenat, jordärtskocka
Kalvschnitzel 240:-
-krämig potatissallad, senapsfrö, sardell
Dessert:
Ostar från arla UNIKA 150:-
-fikonmarmelad, fröknäcke
Kokos 120:-
-macadamia, vit choklad, clementin
Karamellkokt Äpple 120:-
-Vaniljglass, smördeg, mandel
Ryttarkaka 35:-
-choklad, kokostosca
Lunch
Kalvschnitzel med caesarsallad, sardell, rostad potatis, parmesan och dragon 195:--
Rostade betor med getfärskost, blodclementin, chili, quinoa och radiccho rosa 150:-
Frasig kolja med jasminris, majonnäs, gurka, pommelo, nuoc Cham, koriander och mynta 155:-
Kalvschnitzel med krämig potatissallad, senapsfrö, sardell 240:-
(tisdag-torsdag)
Vin
VIN PÅ GLAS
BUBBEL
NV LAHERTE FRÈRES. BLANC DE BLANCS. CHAMPAGNE. FRANKRIKE 210:- 1100:-
NV ARNAUD COMBIER. CRÉMANT DE BOURGOGNE. FRANKRIKE 175:- 800:-
VITT
2023 WEINGUT MANN. MÛLLER-THURGAU. MOSEL. TYSKLAND 1L 155:- 930:-
DOMAINE GÉRARD DUPLESSIS. CHABLIS. BOURGOGNE. FRANKRIKE 190:- 820:-
2023 FAMILLE TORDESCHINI. PRÉFACE. BORDEAUX. FRANKRIKE 180:- 800:-
2024 MARIO ROVICA. ”TOSCA”. ANDALUSIEN. SPANIEN 165:- 780:-
RÖTT
2023 CLOS DE LA ROILETTE. FLEURIE. BEAUJOLAIS. FRANKRIKE 180:- 810:-
2021 GOSSE ET MAISONNEWE. LE COMBAL. CAHORS. FRANKRIKE 180:- 790:-
2022 CALABRETTA. GAIO GAIO. ETNA SICILIEN. ITALIEN 175:- 790:-
2024 PÁGINA. PINOT NOIR. LISSABON. PORTUGAL 180:- 790:-
SISTA FLASKAN
VITT
LES VINGES DE L´ANGEVIN. LOIRE. FRANKRIKE
2020 Fêtembulles -chenin blanc MAGNUM pet nat 1000:-
DOMAINE ST PIERRE
2021 Le Blanc -savagnin, chardonnay 1400:-
TESTALONGA SWARTLAND,
SYDAFRIKA
2022 Sweet cheeks –muscat d´Alexandria 800:-
DOMAINE LA BOHÈME. AUVERGNE
2020 Picaplo -piquepoul blanc 820:-
2020 G&M -muscat, grenache gris, riesling, orange 820:-
PHELAN FARM & RAJAT PARR. USA
2023 ALBARINO -albarino 820:-
ARNOT-ROBERTS. KALIFORNIEN
2022 Sandford & Benedict Vineyard Chardonnay -chardonnay 1400:-
MORGEN LONG. OREGON
2022 Willamette Valley Chardonnay -chardonnay 1750:-
ORANGE
DOMAINE DE L´OCTAVIN JURA
2020 Hip Hip J... -savagnin 600:-
SERRAGGHIA. PANTELLERIA
2020 Serragghia Bianco -zibibbo 1000:-
2021 Serragghia Bianco - zibibbo 1000:-
TANCA NICA
2024 SOKI SOKI – zibibbo 990:-
2024 Terra Forte -zibibbo 1200:-
2024 ZAPPA! – zibibbo MGN 1900:-
MILAN NESTAREC. TJECKIEN
2018 GinTonic -sauvignon blanc, riesling, pinot blanc 800:-
2018 Juicy Fruit -pinot gris, pinot blanc, pinot noir 800:-
HIYU. OREGON. USA
MV Moonhill farm -chardonnay, pinot noir, pinot gris 1000:-
ROSÉ
LES FRÈRES SOULIER. CARD. FRANKRIKE
MV La Clastre -syrah, tempranillo 600:-
ARNOT-ROBERTS KALIFORNIEN
2022 California Rosé -touriga nacional, trincadeira 600:-
RÖTT
FORCE BOISSON-DANIEL SAGE. ARDÈCHE. FRANKRIKE
2021 La corne d'impuissance -gamay MAGNUM 1200:-
2020 Un Palotin -cinsault, merolt MAGNUM 1200:-
LE POTAZZINE.TOSCANA. ITALIEN
2018 Brunello di Montalcino -sangiovese MGN 4700:-
SERRAGGHIA
2021 Serragghia Rosso -pignatello, catarratto 2500:-
ELS JELEPINS
2017 Vi Negre -sumoll 1400:-
2020 Rusk -sumoll 1080:-
GUT OGGAU. BURGENLAND. ÖSTERRIKE
2020 Joschuari -blaufränkisch 1200:-
HIYU. OREGON. USA
2017 Halo Perennial -pinot noir, pinot gris 1800:-
2022 Solais -bourboulenc, grenache, mourvèdre, syrah 1300:-
BROC CELLERS
2022 Trousseau Zin –zinfandel, trousseau 1100:-
FRANKRIKE VITT
CHAMPAGNE
THOMAS PERSEVAL
2019 Le Village -chardonnay 2100:-
R21 Art'Terre -pinot noir, meunier, chardonnay 1800:-
ALSACE
HUNTER | McKirdy
2023 Sous les Coudriers -pinot gris 950:-
JURA
CELLIER SAINT BENOIT
2022 Les Charots – chardonnay 1900:-
2022 Courbes Raies – chardonnay 1900:-
DOMAINE DE L´OCTAVIN
2020 Le Roi -riesling 860:-
2020 Clé à Molette -molette 860:-
2021 Clé à Molette -molette 860:-
DOMAINE LABET
2018 Les Varrons – chardonnay 1300:-
2018 Chardonnay du Hasard – chardonnay 1800:-
2018 Vin de Voile -chardonnay, savagnin 1500:-
2021 Lias -chardonnay 1300:-
2023 Le Crêt maceration – savagnin 1200:-
CHABLIS
PATTES LOUP
2018 Chablis 1er Cru Butteaux -chardonnay 1800:-
2019 Chablis 1er Cru Butteaux -chardonnay 1800:-
2020 Chablis 1er Cru Butteaux -chardonnay 1800:-
2018 Chablis 1er Cru Beauregard -chardonnay 1800:-
2019 Chablis 1er Cru Beauregard -chardonnay 1800:-
2020 Chablis 1er Cru Beauregard -chardonnay 1800:-
DOMAINE GÉRARD DUPLESSIS
2020 Chablis 1:er cru vaillons -chardonnay 1450:-
DOMAINE ALICE ET OLIVIER DE MOOR
2023 Bourgogne chitry –chardonnay 990:-
2023 Chablis `Bel-Air et Clardy –chardonnay 1100:-
VIN NOÉ
2022 Alibi #5 -aligote 1300:-
2022 Pattaya -chardonnay 1300:-
LA MAISON ROMANE
2022 Hautes-Côtes de Nuits Blanc -chardonnay 1450:-
DOMAINE HENRI PRUDHON
2022 Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres -chardonnay 1200:-
CHANTERÊVES
2023 Bourgogne Aligoté Bas Des Ees -aligoté 1100:-
2023 Bourgogne Blanc -chardonnay 900:-
DOMAINE ANTOINE JOBARD
2022 Bourgogne Blanc -chardonnay 1200:-
2022 Saint-Aubin Sentier du Clou 1er Cru –chardonnay 2250:-
2022 Meursault –chardonnay 2250:-
2023 Mersault – chardonnay 2250:-
DOMAINE BACHELET-MONNOT
2022 Puligny-Montrachet -chardonnay 2100:-
2023 Bourgogne Cote d´Or -chardonnay 920:-
2023 Chassagne-Montrachet -chardonnay 1900:-
2023 Puligny-Montrachet -chardonnay 2100:-
RHÔNE
HERVÉ SOUHAUT
2022 Romaneaux-Destezet -roussanne, viogner 1000:-
FRANKRIKE RÖTT
LOIRE
2020 Lumière des Sens -pineau d´aunis 1100:-
2017 Nocturne -pineau d´aunis 1100:-
2018 Nocturne -pineau d´aunis 1100:-
2019 Nocturne -pineau d´aunis 1100:-
2020 Le Regard -pineau d´aunis 1100:-
LA PORTE SAINT JEAN
2019 Les Pouches -cabernet franc 1100:-
2020 La Porte saint -champigny -cabernet franc 1700:-
DOMAINE GUIBERTEAU
2018 Les Arboises Monopole Bréze -cabernet franc 1500:-
2019 Les Chapaudaises Épieds -cabernet franc 1500:-
JURA
DOMAINE DES CAVARODES
2022 Les Lumachelles -poulsard 1200:-
2022 Les Lumachelles -trousseau 1200:-
DOMAINE ST PIERRE
2022 Trousseau -trousseau 1400:-
2022 Petit Curoulet –poulsard 1300:-
BOURGOGNE
DOMAINE JEROME GALEYRAND
2022 Fixin Champs de Vosger -pinot noir 1450:-
CHARLES NOELLAT
2016 Gevrey-Chambertin En Sylvie -pinot noir 1650:-
SYLVIAN PATAILLE
2022 Marsannay - pinot noir 1100:-
JEAN-CHARLES LECUYER.
2018 Gevrey-Chambertin En Pallud -pinot noir 1200:-
2020 Fixin Les Herbues -pinot noir 1050:-
DOMAINE ANTOINE JOBARD
2022 Bourgogne Rouge – pinot noir 1200:-
2022 Pommard -pinot noir 1650:-
2022 Beaune 1er Cru Epenottes –pinot noir 2400:-
2022 Beaune 1er Cru Montrevenots -pinot noir 2400:-
DOMAINE DE CHASSORNAY
2019 Gevrey-Chambertin “Les Genevrières” -pinot noir 2050:-
2020 Gevrey-Chambertin “Les Genevrières -pinot noir 2500:-
2021 Gevrey-Chambertin “Les Genevriès” Qvevris -pinot noir 2600:-
2020 Morey-Saint-Denis 1erCru -pinot noir 2200:-
2021 Morey-Saint-Denis “les Champs de la Vigne”-pinot noir 2400:-
2020 Volnay -pinot noir 1400:-
2021 Volnay -pinot noir 1400:-
2021 Volnay 1er Cru “Les Lurets” -pinot noir 1900:-
BACHELET-MONNOT
2023 Santenay Les Charmes -pinot noir 1200:-
2020 Maranges 1er Cru Fussiere -pinot noir 1200:-
BEAUJOLAIS
JULIE BALAGNY
2021 B…j.l..s -gamay 990:-
2022 Toccata -gamay 990:-
2022 Minouche – gamay 990:-
DOMAINE LAPIERRE
2024 Morgon MGN -gamay 2100:-
JEAN FOILLARD
2023 Fleurie – gamay 990:-
2023 Morgogn ”côte du Py” - gamay 990:-
2023 Morgogn ”cuvée corcelette” – gamay 1100:-
BORDEAUX
FAMILLE TODESCHINI
2017 Distique 10 – merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon 1500:-
2019 Château La Brandade – merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon 1300:-
2021 Château Mangot – merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon 990:-
RHÔNE
HERVÉ SOUHAU
2022 Sainte Epine -syrah 1450:-
DOMAINE GANGLOFF
2022 Côte Rôtie La Barbarine 2500:-
LANGUEDOC-ROUSSILLON
DOMAINE GRANGE DES PÈRES
2019 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
2020 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
2021 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
ITALIEN RÖTT
PIEMONTE
CANTINE DEL CASTELLO DI BOCA
1991 Conti Boca -nebbiolo 1900:-
1994 Conti Boca -nebbiolo 1900:-
GIACOMO CONTERNO
2017 Barolo Francia -nebbiolo 4500:-
CAPPElLANO
2019 Barbera Gabutti -barbera 2500:-
2019 Barolo Pie Rupestris -nebbiolo 3500:-
2020 Barolo Pie Rupestris -nebbiolo 4100:-
2020 Barbera Gabutti -barbera 1900:-
BARTOLO MASCARELLO
2022 Langhe Nebbiolo -nebbiolo 2800:-
OLEK BONDONIO
2020 Barbaressco Roncagliette -nebbiolo 1500:-
2022 Barbaressco Roncagliette -nebbiolo 1300:-
GIOVANNI CANONICA
2020 Barolo Grinzane Cavour -nebbiolo 2800:-
2021 Barolo Grinzane -nebbiolo 2300:-
CANTINE GARRONE
2022 Ca di Mate -nebbiolo, croatina 1000:-
ROVELLOTTI
2017 Ghemme Chioso dei Pomi MGN - nebbiolo, vespolina 2300:-
2019 Ghemme Chioso dei Pomi -nebbiolo, vespolina 1050:-
EZIO GIACOMO TRINCHERO
2016 Vigna del noce -barbera 1100:-
TOSCANA
PODERE LE RIPI
2020 Vielo d´Ulisse Brunello di Montalcino – sangiovese 1200:-
LE BONCIE
2020 Le Trame – Sangiovese 1300:-
2022 Le Trame – Sangiovese 1300:-
2023 5 – Sangiovese 1000:-
SICILIEN
FRANK CORNELISSEN
2020 Magma -nerello mascalese 4500:-
Gin&Tonic
Citrus
Monkey 47 -citron
Malfy lemon - citron. lakrits
Solsken - svart te, citron
Malfy gin rosa - grapefrukt, sichauanpeppar
Roku gin - grapefrukt, yuzu
Bombay Pressé Lemon -sockrad citron
Malyf con arancia - chili
Kryddigt
Gotlands ginfabrik dry gin - alger
Kyrö dark gin - körsbär, apelsin
Taggiasco olive dry gin - oliv
Gin mare - rosmarin, timjan
Västerås Destilleri gurkgin - sellerisalt
Kyrö gin - lingon, enbär
Amarula African gin - grön kardemumma, tonkaböna
Alkemist medeterranean gin - rosenblad
Tears of Malmö navy gin - lime, jalapeño
Etsu - rosépeppar
Fruktig
June wild peach & summer fruit - naturel
June pear & cardamon - naturel
Norrbotten fusion - havtorn
Ramsbury hallon & honung - hallon, citron
White velvet - ananas, karamell
Kyoto dry gin Ki No Tea - äppelchips