Vår kvällsmeny är uppbyggd av mindre maträtter, utformade för att kunna testa flera olika vid varje besök hos oss.
Vi uppmuntrar till att dela med sitt sällskap vid bordet men det går lika bra att beställa traditionellt. Inspirationen hämtar vi från stora delar av världen men med huvudfokus på Norden och Europa. Råvarorna kommer från där dom är som bäst för stunden, oavsett om det är från våran egen odlingslott i Bromma eller mer långväga.
Välkomna!
Middag
Snacks:
Mandlar 45:-
Oliver 45:-
Broccoli 65:-
-jalapeno, koriander
Boquerones 60:-
-toast, `nduja, padrones
Grillad kammussla 80:-/st
-vispad ponzu, ingefära, soja
Tartelette 60:-/st
-Tonfisk & Hamachi, citron, espelette
Stenbitsrom 80:-/st
-rösti, double fraiche, gräslök
Focaccia 65:-
-ricotta, citrus
Spansk tortilla 85:-
majonnäs, och grönsallad
Maträtter:
Stracciatella 175:-
-fermenterad tomat, kapris, libbsticka
Hamachicrudo 185:-
-gurka, vita vinbär, dashi, citronkoshō
Malet oxinnanlår 190:-
-ramslök, havgus 24 , rågbröd
Flatbread 180:-
-labneh, matbucha, grillad zucchini, zaatar
Pulpo 205:-
-aji verde, sötpotatis, tostada
Linguine 195:-
-rödräka, piccadilly tomat, chili
Lammnacke 245:-
-rotselleri, äpple, grönkål
Röding 235:-
-gulbetor, fänkål, vitvinssås, fläder
Duva 250:-
-majrova, vindruva, kycklingsky, lingon
Kalvschnitzel 220:-
-citronsmör, potatissallad, dragon, sardeller
Dessert:
Svenska Ostar 150:-
-marmelad, fröknäcke
Jordgubbar 120:-
-pannacotta, körvel, mandel
Grillad ananas 125:-
-passionsfrukt sorbet, tonka, rom & kolacrumble
Ryttarkaka 35:-
-choklad, kokostosca
Julimenu
Snacks:
Mandlar 45:-
Oliver 45:-
Broccoli 65:-
-jalapeno, koriander
Boquerones 60:-
-toast, `nduja, padrones
Focaccia 65:-
-ricotta, citron, aleppo
Maträtter:
Stracciatella 175:-
-picklad tomat, kapris, basilika
Malet oxinnanlår 190:-
-tryffel, havgus 24 , rågbröd
Pulpo 205:-
-aji verde, sötpotatis, tostada
Lammnacke 245:-
-rotselleri, äpple, grönkål
Röding 235:-
-gulbetor, fänkål, vitvinssås, fläder
Duva 250:-
-majrova, vindruva, kycklingsky, lingon
Kalvschnitzel 220:-
-citronsmör, potatissallad, dragon, sardeller
Dessert:
Svenska Ostar 150:-
-marmelad, fröknäcke
Jordgubbar 120:-
-grädde, drömmar, rom kola
Ryttarkaka 35:-
-choklad, kokostosca
Lunch
Lunchen kommer tillbaka den 11 augusti.
Välkomna då.
Vin
FRANKRIKE VITT
JURA
CELLIER SAINT BENOIT
2022 Les Charots – chardonnay 1900:-
2022 Courbes Raies – chardonnay 1900:-
DOMAINE DE L´OCTAVIN
2020 Le Roi -riesling 860:-
2020 Clé à Molette -molette 860:-
2021 Clé à Molette -molette 860:-
DOMAINE LABET
2018 Chardonnay du Hasard – chardonnay 1800:-
2018 Vin de Voile -chardonnay, savagnin 1500:-
2023 Les insolites maceration – savagnin 1200:-
BOURGOGNE
PATTES LOUP
2019 Chablis 1er Cru Butteaux -chardonnay 1800:-
2020 Chablis 1er Cru Butteaux -chardonnay 1800:-
2019 Chablis 1er Cru Beauregard - chardonnay 1800:-
2020 Chablis 1er Cru Beauregard -chardonnay 1800:-
MOREAU-NAUDET
2022 Chablis -chardonnay 990:-
DOMAINE ALICE ET OLIVIER DE MOOR
2024 Chablis L´Humeur du Temps – chardonnay 1100:-
2024 L même Azimut – blanding 900:-
FREDERIC LEPRINCE
2023 Bourgogne Côte D’Or – chardonnay 950
DOMAINE ANTOINE JOBARD
2022 Bourgogne Blanc -chardonnay 1200:-
2023 Mersault – chardonnay 2250:-
DOMAINE BACHELET-MONNOT
2023 Bourgogne Cote d´Or -chardonnay 1020:-
2024 Santenay blanc – chardonnay 1500:-
2023 Chassagne-Montrachet -chardonnay 1900:-
2023 Puligny-Montrachet -chardonnay 2100:-
Italien Vitt
$2024 Sp68 Bianco -Albanello & Zibbibo 790:-
SICILIEN
ARIANNA OCCHIPINTI
$2024 Sp68 Bianco -Albanello & Zibbibo 790:-
NIKOLAIHOF
ÖSTERRIKE VITT
WACHAU
NIKOLAIHOF
2023 Hefeabzug – Grüner Veltliner 990:-
ÂMEVIVE
USA VITT
KALIFORNIEN
ÂMEVIVE
2022 Marsanne 1000:-
LADY OF THE SUNSHINE
2023 Chevey -Sauvigon Blanc & Chardonnay 1000:-
Portugal Vitt
$2022 Doravante Branco -arinto, bical, & cercial 680:-
BAIRRADA
MIRA DO O
$2022 Doravante Branco -arinto, bical, & cercial 680:-
ORANGE/SKALMACERATION
$2023 Rami Bianco (skin-contact) -Inzolia & Grecanico 800:-
SICILIEN
C.O.S.
$2023 Rami Bianco (skin-contact) -Inzolia & Grecanico 800:-
$2024 Ambar(orange)- muscatel de Setubal 800:-
LISSBON
VINHO APARTE
$2024 Ambar(orange)- muscatel de Setubal 800:-
FRANKRIKE RÖTT
$2023 Pinostradamus -Pinot Noir 1250:-
JURA
DOMAINE DE LA BORDE
$2023 Pinostradamus -Pinot Noir 1250:-
LOIRE
2020 Lumière des Sens -pineau d´aunis 950:-
2018 Nocturne -pineau d´aunis 950:-
2019 Nocturne -pineau d´aunis 950:-
2020 Le Regard -pineau d´aunis 950:-
LA PORTE SAINT JEAN
2019 Les Pouches -cabernet franc 1100:-
2020 La Porte saint -champigny -cabernet franc 1100:-
DOMAINE GUIBERTEAU
2018 Les Arboises Monopole Bréze -cabernet franc 1500:-
2019 Les Chapaudaises Épieds -cabernet franc 1500:-
$2016 Gevrey-Chambertin En Sylvie -pinot noir 1650:-
BOURGOGNE
CHARLES NOELLAT
$2016 Gevrey-Chambertin En Sylvie -pinot noir 1650:-
JEAN-CHARLES LECUYER.
2020 Fixin Les Herbues -pinot noir 1050:-
DOMAINE ANTOINE JOBARD
2022 Bourgogne Rouge – pinot noir 1200:-
2022 Pommard -pinot noir 1650:-
2022 Beaune 1er Cru Epenottes –pinot noir 2400:-
2022 Beaune 1er Cru Montrevenots -pinot noir 2400:-
DOMAINE DE CHASSORNAY
2020 Gevrey-Chambertin “Les Genevrières -pinot noir 1050:-
2021 Gevrey-Chambertin “Les Genevriès” Qvevris -pinot noir 1050:-
2020 Morey-Saint-Denis 1erCru -pinot noir 1050:-
2021 Morey-Saint-Denis “les Champs de la Vigne”-pinot noir 1050:-
2021 Volnay 1er Cru “Les Lurets” -pinot noir 1050:-
BACHELET-MONNOT
2023 Santenay Les Charmes -pinot noir 1200:-
2020 Maranges 1er Cru Fussiere -pinot noir 1200:-
SYLVAIN PATAILLE
2023 Marsannay Clos du Roy- pinot noir 1700:-
DOMAINE MARCHAND-GRILLOT
2023 Gevrey-Chambertin Au Velle – pinot noir 1550:-
2023 Morey-Saint-Denis – pinot noir 1550:-
$2023 Morgon Cuvée Corcelette -Gamay 1200:-
BEAUJOLAIS
JEAN FOILLARD
$2023 Morgon Cuvée Corcelette -Gamay 1200:-
$2024 Pont de Brion - douce noir 950:-
Isère
JEREMY BRICKA
$2024 Pont de Brion - douce noir 950:-
$2020 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
LANGUEDOC-ROUSSILLON
DOMAINE GRANGE DES PÈRES
$2020 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
2021 Grange des Pères Rouge -cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre 2800:-
ITALIEN RÖTT
$1991 Conti Boca -nebbiolo 1200:-
PIEMONTE
CANTINE DEL CASTELLO DI BOCA
$1991 Conti Boca -nebbiolo 1200:-
1994 Conti Boca -nebbiolo 1900:-
GIOVANNI CANONICA.
2020 Barolo Grinzane Cavour -nebbiolo 2030:-
2022 Barolo Paiagallo – nebbiolo 2150:-
ROSE DELLE CASASSE.
2018 Barbaresco riserva – nebbiolo 1400:-
ROVELLOTTI.
2017 Ghemme Chioso dei Pomi MGN - nebbiolo, vespolina 2300:-
GIACOMO CONTERNO
2017 Barolo Francia -nebbiolo 4500:-
CAPPElLANO
2019 Barbera Gabutti -barbera 2500:-
2020 Barolo Pie Rupestris -nebbiolo 4100:-
BARTOLO MASCARELLO
2022 Langhe Nebbiolo -nebbiolo 2800:-
GIACOMO FENOCCHIO
2023 Barbera d’Alba Superiore -barbera 760:-
2024 Langhe Nebbiolo -nebbiolo 860:-
TOSCANA
PODERE LE RIPI
2021 Sogni d Follia Rosso di Montalcino – Sangiovese 1000:-
$2022 Cerasuolo De Victtoria Classico -frappato & nero d’avola 1000:-
SICILIEN
C.O.S.
$2022 Cerasuolo De Victtoria Classico -frappato & nero d’avola 1000:-
PORTUGAL
$2021 Vinhas Velhas Tinto – Baga 850:-
BAIRRADA
GIZ
$2021 Vinhas Velhas Tinto – Baga 850:-
USA
$2022 Ravie -grenache,syrah, mourvedre 1000:-
KALIFORNIEN
ÂMEVIVE
$2022 Ravie -grenache,syrah, mourvedre 1000:-
LADY OF SUNSHINE
2023 Pinot Noir 1200:-
HIYU. OREGON. USA
2017 Halo Perennial – pinot noir, pinot gris 900:-
2022 Solais -bourboulenc, grenache, mourvèdre, syrah 900:-
Gin&Tonic
Monkey 47 -citron
Malfy lemon - citron. lakrits
Solsken - rabarber sorbet
Malfy gin rosa - grapefrukt, sichauanpeppar
Roku gin - grapefrukt, yuzu
Bombay Pressé Lemon -sockrad citron
Malfy con arancia - chili
Gotlands ginfabrik pin gin - grapefruktchips
Gotlands ginfabrik dry gin - alger
Kyrö dark gin - körsbär, apelsin
Taggiasco olive dry gin - oliv
Gin mare - rosmarin, timjan
Västerås Destilleri gurkgin - sellerisalt
Kyrö gin - lingon, enbär
Amarula African gin - grön kardemumma, tonkaböna
Tears of Malmö navy gin - lime, jalapeño
Etsu - rosépeppar
June wild peach & summer fruit - naturel
Norrbotten fusion - havtorn
Ramsbury hallon & honung - hallon, citron
White velvet - stjärnanis
Kyoto dry gin Ki No Tea - svart te
Skånska spritfabriken gin äpple - äppelchips, kanel